こまやのオヤツ

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2012年11月27日

しましまロール

今日は、しましまロールです☆
ココアとプレーンの2色。
ココア生地を絞り袋で絞りだし、
180℃3分焼いたのち、
プレーン生地を流して、
再度（15分）焼きました。

同じ長方形の型で、2枚の生地を焼いて、
一枚は、細長く巻きました。

そして、もう一枚は、
短く太く巻いてみました。

同じ形の生地でも、
巻き方で随分イメージが変わりますね～！

下絵も描かず、分量も大体で、
テキトーに作ったので…、
やっぱり巻くと割れました face07

ラッピングでごまかしました…（＾＾；

デコロールだからとあまり気合を入れず、
のんびり楽しく焼いて行こうと思います（＾＾）

Posted by こまや at 16:13 │Comments(2) │甘いオヤツ

2012年11月26日

抹茶と甘納豆シフォン

連休中に焼いたオヤツの続きです☆

抹茶と甘納豆のシフォン焼きました（＾＾）
型から取り出すと、
甘納豆が模様になってて嬉しかった♪

型にこれ以上傷をつないように～と、
ヘラ（ナイフ）を使わずに、
手で生地を押さえながら、
型から生地を外してみました☆
思ったよりも、きれいに剥がれましたよ～。

ケーキ取出しが上手く行ったので、
気分を良くして、
またおすそ分けで～す（＾＾）

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

さて、こちらも連休中に焼いた、
クルミのパンです。

粉250gに対して、くるみ１６０ｇは
ちょっと多くないかい？！
とレシピを見て思ったのですが、
まぁ、言われたとおりに焼いてみました。

やっぱり

巻き込みきれないクルミが飛び出し、
出来上がったパンは、
それはリッチでクルミたっぷり（＾＾；

チーズ、アボカド、エビのサンドにしましたよ☆
クルミとチーズ、いい感じでした（＾＾）

Posted by こまや at 13:23 │Comments(6) │甘いオヤツ

2012年11月25日

シフォンロールケーキ

三連休が終わりましたね～。
連休の間に、ボチボチお菓子を焼きました（＾＾）

シフォンの生地を使って、試しに…、
ロールケーキを作ってみましたよ☆

久々にウサギ模様の
デコロールです！

同じ模様で2本焼きましたが、
気合が足りなくて（＾＾；
どちらも中途半端な出来上がりです… icon11

大きさの割に、生地が厚くなりすぎて、
巻く時にパッカリ割れてしまいました face07

＊黄色い粒は、ドライマンゴーです☆

でも、いつものロールケーキの生地よりも、
シフォンの生地で作った今回の方が、
味は格段に良くて、
家族で一気に食べてしまいました！！

改良して、
もっと上手に巻けるようにならねば～（＾＾）／

連休のオヤツは、次回に続く～。

Posted by こまや at 21:33 │Comments(0) │甘いオヤツ

2012年11月22日

さつま芋シフォン（米粉）

今日は、ママ友とランチに行きました（＾＾）
「童心茶屋」（福岡県久留米市）
1580円のランチコースです☆

前菜は、生ハムのサラダでした。

スープは、魚介？とサフラン？のだしが、
好みのお味でございました♪

メインは、エビ、ホタテ、鮭のクリームソース、パスタ添え☆
ソースがマイルド～♪で、優しい感じがします（＾＾）
鮭のトロリ感が何とも言えません！

デザートに、アイスと紅茶もついてました。

一つ一つのボリュームがあって、
満足度が大☆☆☆

楽しく美味しいひと時を過ごせました♪

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

まるで、ついで…のアップですが（＾＾；
今日のシフォン「さつま芋シフォン（米粉）」です。

きっと見ている方も、
「シフォンは、もうお腹一杯だわ～。」
と感じられていらっしゃるかと（＾＾；

でも、まだシフォン熱が冷めきっていない
「こまや」でした icon10

（明日も焼くんだろうな…。）

Posted by こまや at 14:52 │Comments(3) │甘いオヤツ

2012年11月21日

抹茶のシフォン

今日は、抹茶のシフォンです☆

前回の米粉のシフォンから、
泡立てのコツを思い出したような気がして～、
今回の抹茶は、花が開いたように、
キレイに膨らんだと大喜びしました。

ところが…、
逆さにして冷ましているうちに、
ケーキがドサッと型から外れて落ちてしまったのです icon41

写真↑は、無惨に潰れてしまったシフォン。

こういうことが、過去にも度々あったのですが…。
今日、本で調べたら、
私が使っている「アルマイト加工」の型は、
長く使っていると加工が剥がれて、
型に生地が張り付かなくなることがあるそうです。

そう言えば、生地を外す時に、
ナイフで結構傷をつけてしまったしなぁ…。

今度買う時は、
少々高価なのを覚悟して！
「アルミ型」のシフォン型を
購入しよう☆と心に決めました。

そんな訳で、
今日のお土産は、
試食用に焼いた手のひらサイズのシフォンとなりました（＾＾；
ゴメンネ～ icon10

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

スタバで、下の子と一緒にパンを食べました。
ソーセージとチーズのタルティーヌ？！だったかなぁ。

ハード系のパンに、ホワイトソース？が乗ってて、
グラタン好きの下の子が半分以上食べてしまいました（＾＾；

こんな風にすれば、おかずとパンが一緒に食べれるのか☆
と良いヒントを頂きました！
いつか作ってみたいです（＾＾）

Posted by こまや at 15:11 │Comments(3) │甘いオヤツ

2012年11月20日

人参シフォン（米粉）

今日も、またシフォンを焼きました（＾＾；
人参のピュレがたっぷり入った
人参シフォンです（＾＾）

しかも！
初めて米粉のシフォンにチャレンジ☆です。

私にとっては、
様々なシフォンを焼いている気分なのですが…、

写真を見ると、
毎日同じ物を飽きずに焼いている様が
ありありと見て取れます（＾＾；

でも、、、ですよ！
米粉のシフォンは、今までと違って
すごーーく繊細な柔らかさで、
ホントに自分が焼いたのか？？
と思うくらいでした（笑）

口どけも「溶ける」ようで、
今までのシフォンとは、全然違う～ icon102

シフォンに入れた人参は、
圧力鍋で蒸して、水を加えて、
バーミックスで潰たものです。

友達がくれた、
それは、でっかい人参だったのですよ～（＾＾）
こちら↓

＊圧力鍋で蒸したところ。
曇っているのは、湯気です。

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

さて、人参続きで～、
この食パンも、人参ピュレを加えて焼きました（＾＾）
焼き立てをカットしてると、
ふわっと、人参（ビタミン）の香りがするんですよ！
「栄養満点☆」って気分になります♪

朝ごはんに、蜂蜜かけて食べました☆
色もキレイで…、
人参、結構使えますね～！！

Posted by こまや at 14:50 │Comments(4) │甘いオヤツ

2012年11月19日

ピッツェル

今日のオヤツはピッツェル☆

一年ほど前。
ワッフルメーカーのオプションとして、
初めてピッツェルプレートを買って焼いた時は、
この模様に感動したものです。
蓋を開けると同時に～、
上の子と一緒に歓声をあげました（＾＾）

材料をボウルで混ぜて焼くだけの手軽さもＧＯＯＤ☆
以来、我が家で度々登場するオヤツとなりました。

抹茶味は、焼くと緑が焦げて薄れてしまいます face04

温度調節が出来ないのは、
簡単な機械なので仕方ない事かなと…。

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

今日、「よかったら～！」と、
プチパンをオヤツに頂きました。
手のひらに2個は乗るくらいの可愛いサイズです☆

一口食べると…、
モチモチした生地の中には、紫芋の餡が～！！
意外な展開にニンマリ笑ってしまいました（＾＾）

紫芋、そう言えばウチにもあったなぁ…。

Posted by こまや at 20:48 │Comments(0) │甘いオヤツ

2012年11月18日

ココアのシフォン

シフォン（マイ）ブームがまた来てます（＾＾）
懲りずに、またココアのシフォンを焼きました！
ああ。膨らみが、もう一息☆なんですよね～。
こうやって、深みへとハマってしまう私です（笑）

後ろにある小さいシフォンは試食用です☆
ホールでプレゼントにする時は、
試食用として小さい型でオマケを焼いています。

この小さいシフォン型、100均で買いました。
小さい型3個で、17㎝シフォン型約一個分に相当します。
お値段の良い大きなシフォン型を買う勇気がなかった頃、
100均で小さい型を買って練習しました☆

試食タイム～☆
シフォンケーキは、家族みんな大好きです（＾＾）
明日は、家族用に大きく焼くぞ～！

プレゼント用にはこんな感じで～♪
気に入った柄の紙皿に乗せて、
ビニールシートをかぶせて、
リボンで縛る。
これが最近のシフォンプレゼントの定番であります。

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

シフォンと言えば～！
今日は、上の子の小学校のバザーでした。

手作りシフォン販売コーナーを発見♪
こんな可愛い看板が（＾＾）
感動して、写真撮らせてもらいました☆

おはぎは、梱包用のプチプチで出来てるそうです！

フランクフルトもリアルですよね～！

あら。ウチの子、何やら大きな物を抱えてまして…。
30円のサイコロくじで、ぬいぐるみを当てたそうです～☆

今日一日ご機嫌な上の子でした（＾＾）

Posted by こまや at 21:48 │Comments(6) │甘いオヤツ

2012年11月16日

コーンのパン

今日は、朝からパンを焼きました☆

コーン缶のエキスと粒がたっぷり入った
「コーンのパン」

なぜでしょう？
コーンのパンは、もっちり☆出来るんですよね～。

子供達は、オヤツに2個ずつ食べました（＾＾）

ところで、今日もう一つUPする予定だったのが、
月に2回になった幼稚園弁当でした。
ウサギの親子のお弁当…、
写真を写したカードが壊れてて、
画像が復元できなくなってしまいました icon196

気を取り直して、
先日焼いたメロンパン☆
プチサイズで食べやすかったです（＾＾）

メロンパンと同じ生地で焼いた
「コロネ（コルネ）」です。
不格好ですね～（＾＾；

中には、普通はクリームですが、
ツナマヨ、卵を入れて食べました☆

ああ、もっと格好よく焼けるようになりたいなぁ…。

Posted by こまや at 16:34 │Comments(2) │手作りパン

2012年11月15日

ココアシフォン

先日、ミカンのシフォンが上手に焼けなかったので…、
めげずに、もう一度トライ☆
ココア風味にしました～（＾＾）

こちらは試食用に焼いた、ミニシフォンの断面です。
今回は縮みもなく、ふんわり焼けましたよ！

もう少し、ココアを足しても良いかも☆
次は、何味で焼いてみようかなぁ～♪

こうやって、シフォンにハマってしまうんですよね（笑）

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

ところで、この食べ物何か分かりますか？？
実家の父が家庭菜園で作りました。

その名は「アピオス」。
（だそうな。）
小さな里芋のような外観ですが、
中身は、どちらかと言うとサツマイモ？！

ほのかな甘みが美味しかったです（＾＾）

Posted by こまや at 15:32 │Comments(3) │甘いオヤツ

2012年11月14日

プレーンベーグル

今日は水曜日☆
幼稚園は、おにぎりのみで、早帰り！
こんな日は…、
子供はお腹が空くんですよねぇ☆

オヤツは、お腹にたまるパンにしました。

ベーグルが焼けるようになったのは、
ごく最近のコト。。。

今までの失敗の原因は…、
オーブンをしっかり予熱しておいて、
茹でたらすぐ焼く！
このスピードが甘かったのでした icon10

今日は、タイマーを目の前に置いて、
（ハチマキこそはしませんでしたが、、、）
気合を入れて焼きました（＾＾）

噛み応えのある
「もっちりベーグル」は、
下の子が小さい頃から好きでした☆

家で焼けるようになって、
下の子が「お店で食べたことある！」
と喜んでくれました（＾＾）

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

今日、下の子が幼稚園で掘ってきた
「サツマイモ」です！！

小さなシャベルで格闘した末、
先生に手伝ってもらったらしい…。

私の手と比べても、
結構大きいんですよ～！

「筍みたいなお芋掘ったよ♪」
とご機嫌な下の子でした（笑）

Posted by こまや at 19:13 │Comments(0) │お腹にたまるオヤツ

2012年11月13日

みかん果汁入りシフォン

今日のオヤツは～、
ミカン果汁の入ったシフォンケーキでした☆

実家の畑のミカンを半分に切って、
じゅわ～っと汁を絞ってケーキに入れてみました。
でも、ミカンが入っているなんて、
言われても気づかないほどです（＾＾；

ものすごく久々に焼いたからか…。
ケーキの底が縮んでしまって、
イマイチの出来栄え icon41

味は、可もなく不可もなくって感じで…。
スッキリしない気分なので、
近々リベンジだわ～！！

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

さてさて、お口直し？！に～、
昨日行ったカフェのランチを☆

渡邉喫茶（福岡県久留米市）
五穀神社の鳥居の隣にある、隠れ家カフェです♪
最近のお気に入りで、
子供と一緒に行ったりもします。

頼んだのは、
和風ハンバーグ（￥800だったかな～！）
鉄板に乗ってジュージュー言いながら出てきます（＾＾）

ライス、スープ、サラダつき☆

オシャレなインテリアと、
手作りの味が美味しいランチで
心が満たされました♪

コーヒーとケーキもプラス！！

コーヒーには、
奥のガラスに入ったおつまみ？！
がついてきましたよ～☆
（チョコや、ドライフルーツでした。）

チーズケーキは、
可愛くデコレーションされてて、
心が弾みます（＾＾）

写真にはありませんが、
ワンディッシュプレートで出てくる
「ピザトースト」（300円）もおススメです☆

また、今度は一人でゆっくり～♪
行ってみたいなぁ。

Posted by こまや at 16:08 │Comments(2) │甘いオヤツ

2012年11月12日

とろ～りカスタードマフィン

今日は、ホットケーキミックス粉と混ぜて作る、
市販の素を使って、
「とろ～りカスタードマフィン」を作りました（＾＾）

この素は、メロンパン、ビスコッティ、ドーナツ等もあって、
手軽でお味もなかなか！！
かなり気に入ってます♪
ちなみに、お値段も確か50円前後…、
とお気に入りです（＾＾）

マフィンの上には、冷凍庫に残っていた
「クランブル」：クッキーを砕いたような物
を乗せて焼きました☆

作り方はすごく簡単でしたよ～！

①（カスタードクリームを作る）
　卵黄、砂糖、マフィンの素、ホットケーキミックス粉、
　牛乳を混ぜて、レンジにかける。

②（マフィン生地を作る）
　卵、砂糖、マフィンの素、ホットケーキミックス粉、
　牛乳、溶かしバターを混ぜる。

③（焼く）
　マフィン生地、クリーム、マフィン生地の順に
　カップに入れて、オーブンで焼く。

これだけの手順で、とろ～り☆が出来るなんて！
と感心しました。
分量などは、マフィン素の裏に載ってます～（＾＾）／

中から、とろり～ん！のクリーム☆
そう言えば…。
なんか、こんなお土産、どこかにあったような？？

半分は、焼かずに蒸してみました～！
子供達は、マフィンより蒸しパンの方が喜びましたよ☆
今度は、抹茶やチョコ加えたり～、
アレンジにも挑戦しみようかな♪

Posted by こまや at 16:50 │Comments(2) │甘いオヤツ

2012年11月10日

きな粉もち

今日は、地元久留米のお祭り
「ふれあい農業まつり」に行きました～！

そこで、今日のオヤツをゲット☆

JAの方がふるまってくださった
「杵つき餅」☆
ヤッホ～！

子供達は、餅つき体験もさせて頂きました（＾＾）

さすが！杵つき！
のびますよ～☆

柔らかくて美味しかったけど…、
「もっと食べたかった。」と子供達は主張。

そんな訳で～、
帰って家で、餅をつきました（＾＾；
（パン焼き機の餅つき機能を使って☆）

餅は、全部下の子が丸めてくれました（＾＾）

杵つき餅ほど「のび」は良くありませんが、
「美味しいね～！」と
心もお腹も満たされました♪

Posted by こまや at 21:59 │Comments(0) │お腹にたまるオヤツ

2012年11月09日

大人のチョコ

こんにちは（＾＾）！
二人の娘（小1、年中）のママ、
「こまや」です～。
オヤツやパンを作ることが、
ささやかな毎日の楽しみ☆
どうぞよろしくお願い致します。

さて、早速ですが今日のオヤツ（その１）
「アーモンドとビターチョコ」☆

生のアーモンドをオーブンで空焼きし、
砂糖と少量の水で作ったカラメルを絡めて、
溶かしたビターチョコにくぐらせて固めました！

一個一個のアーモンドをチョコにくぐらせるのが、
ちょっと面倒なのですが（＾＾；
ナッツ＆チョコが好きな私は、
このカリカリ感が…、
ん～！たまりません！

オヤツその２、「晩白柚ピールとホワイトチョコ」☆
よく作る、柑橘ピールのチョコまぶしです。

ピールは、晩白柚と言う大きなミカンの皮を干して、
砂糖を絡めて作りました。

ピールの後味の苦みが「大人」のところです（＾＾）

ラッピングして～、

ちょっとした差し入れに。

今日のオヤツは、「大人のオヤツ」でした☆ icon102

Posted by こまや at 16:45 │Comments(0) │甘いオヤツ

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