こまやのオヤツ:甘いオヤツ

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2013年01月18日

またまたアールグレイのシフォン

今日は、全国的に雪だったようですね～☆
久留米はあまり降らなかったのですが、
福岡市内は積雪あり！
雪だるま発見（＾＾）

また21㎝型で、シフォンを焼きましたよ☆
今度は、卵10個分の分量で作り、
余った生地は17㎝型で焼きました。

でも、卵１パック全部を泡立てるような
大きなボウルがウチにはなくて…、
溢れださんばかりでした（＾＾；
大きな型で作るには、
大きなボウルが必要ですね！！

それから～、
今日は月に2回の
幼稚園お弁当デー☆でした！

毎日節分の鬼が怖いと話している下の子。
お弁当は、カワイイ鬼で…。
悪いことすると、
「鬼が来るぞ～！」と言って脅かせるのも、
今年が最後かな？！って思います（笑）

Posted by こまや at 22:18 │Comments(0) │甘いオヤツ

2013年01月15日

アールグレイのシフォン

三連休でしたね（＾＾）
休み中にシフォンを焼きました☆
パパがクリスマスに買ってくれた21㎝型。
年が明けて、ようやく活躍です（＾＾；

どちらも写真がイマイチなのですが…、
新しい型は熱伝導良く、
側面も焼き色が付きました（＾＾）

アールグレイの香りが立って、
お味の方も、まずまずです☆
もうちょっと練習すれば、
もっとうまくなれるかも！！
そんな期待を胸に、
今年もシフォンの深みに
ハマっていく私です（笑）

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

ところで、
毎年成人の日に行われる、
高良大社（久留米市）の玉替祭。

500円でおみくじを買い、
ハズレなしのプレゼント？！がついて来ます☆

今年も上の子が当てたのは、
「カラオケ、ボーリング割引券」
上の子は、カラオケに行ける～♪
と喜びました！

下の子がゲットしたのは、「焼酎」
喜んだのはパパだけで、
下の子は、「カラオケが良かったぁ～！」
と撃沈…。

今年初参戦？！のパパは、
「鬼の置物」
縁起物だとご満悦でした（＾＾）

私は…、
おみくじを引くことは、
あまりありません。。。

悪い時にガックリ来ちゃいますからね（＾＾；

Posted by こまや at 19:39 │Comments(5) │甘いオヤツ

2013年01月09日

チーズケーキ

今日のオヤツは、チーズケーキでした（＾＾）
焼いたのは昨日ですが、
一日置くとしっとりすると聞き、
一晩寝かせましたよっ！
（食べたいのをぐっと我慢してね～☆）

うん。
確かに生地がしまった感じがします（＾＾

卵白を泡立てるスフレタイプ、
しかも湯煎焼きという、
めったに作らないレシピに挑戦しました☆

細長いバー状のチーズケーキにあこがれて、
四角の型で焼きました☆
ところが…、
これが上手く細長く切れないんですよね～（＾＾；

結局カットするのを途中でやめて、
大きいままラッピングしてお土産に（＾＾；

うまく行ったり、行かなかったり…。
それもお菓子作りの面白さ～？！ですよね（笑）

Posted by こまや at 21:51 │Comments(4) │甘いオヤツ

2012年12月18日

さつま芋ケーキⅡ

またさつま芋ケーキを焼きました☆
今度は、紫芋をマッシュして生地に混ぜ込み、
普通の芋をサイコロに切って使用。

紫があまりきれいに出なくて、
ちょっと残念です icon198

紫芋の方が水分が多かったせいか、
出来上がりが羊羹みたいに～（＾＾；
味は悪くないんですけどね…。

この季節のラッピングは、
やっぱりクリスマスですよね～♪
気分が盛り上がってきます（＾＾）

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

話は変わって…、写真は、先週、
幼稚園の給食ボランティアに行った時の物です☆
10月から、園内の給食室で作った給食になりました。

配膳お手伝いに行くと、
ママも子供と一緒に給食を食べれます（＾＾）
（写真）
あったかい給食って、美味しく感じられますね♪

この日、下の子は、
無事に逆上がり（鉄棒）出来るようになったそうです☆
一番に、お友達が報告に来てくれましたよ～（笑）

明後日は、終業式です。
今年も元気に幼稚園に行けて、
良かったね！！

Posted by こまや at 15:37 │Comments(2) │甘いオヤツ

2012年12月16日

さつま芋ケーキ

さつま芋ケーキを焼きました～☆
さつま芋250gが入ってます！

しっとり、口どけが良くて、
さつま芋の「喉に詰まる…」感じがなくて、
とても食べやすかったです。

パウンドケーキは、
真ん中がパッカリ割れて焼けると
気分が良いです～（＾＾）

お芋ケーキは、得意でない…我が家ですが、
今度のケーキは特別でした☆
パパも喜ぶ美味しさでした～（＾＾）

以前「kaoriさん」が紹介されいていた
クックパッドのレシピを参考にさせて頂きました☆

http://cookpad.com/recipe/970656

250gのさつま芋のうち、
200gのお芋をマッシュして、
50gの紫芋をサイコロに切って混ぜ込みました！

ケーキの上に、
黒ゴマと、クランプル（クッキー生地のような物）を
乗せて焼きましたよ（＾＾）

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

上の子が作ったお弁当です☆
ご飯を炊いて、おかずも作りました！

と言っても…、
無洗米に卵を乗せてご飯を炊き～、
あとは全部レンジでチン♪ですからね（＾＾；

上の子、
昨日は、卒園生の同窓会に行きました！
1年生と、（年長時の）元担任の先生とが、
久しぶりに幼稚園に集合☆

お留守番の下の子の分のお弁当も作ってましたよ！
懐かしい友に会って、
久々に盛り上がったようです。

友達のありがたさを
しっかり教えて頂いた気がします（＾＾）

Posted by こまや at 08:25 │Comments(2) │甘いオヤツ

2012年12月14日

抹茶と小豆のどっしりケーキ（レシピ）

今日のオヤツは、
抹茶と小豆のどっしりケーキ☆であります。

いかにも「どっしり！」って感じの、
男らしいケーキが焼けました（＾＾；

さらにゆで小豆もたっぷり入っていて、
食べごたえがあります（笑）

ホワイトチョコを上にかけて、
あったかいコーヒーと食べたいなぁ♪

抹茶と小豆のケーキ（レシピ）

材料（18×8×6㎝のパウンド型1台分）

薄力粉　150g
抹茶　小さじ3～4
ベーキングパウダー　小さじ1
バター（マーガリン可）　100g
砂糖　70g
卵　2個
ゆであずき（缶）　100g

＊前準備
・型に合わせてオーブンシートを敷く。
・卵、バターは室温に戻しておく。
・薄力粉、抹茶、ベーキングパウダーは、合わせてふるっておく。
・オーブンは180℃に予熱する。

作り方

①ボウルに、バター、砂糖を入れ、白っぽくなるまでよく混ぜる。

②卵を少しずつ加え、よく混ぜる。

③ふるった薄力粉、ベーキングパウダーを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

④ゆで小豆を加え、ゴムべらでさっくり混ぜる。

⑤型に流し、180℃のオーブンで45～50分焼く。

Posted by こまや at 08:17 │Comments(3) │甘いオヤツ

2012年12月12日

クランベリーのマドレーヌ（レシピ）

おはようございます！
今日は朝から
クランベリーのマドレーヌ焼きましたよ！

上の子登校（７時３５分）から
下の子登園（８時３０分）までの間が、
私のオヤツ☆クッキングタイムです。

子供達が出て行ったら～、
ほっと一息♪

焼き立ても、ふんわりして美味しいのですが、
マドレーヌは、１，２日おいて、
しっとりした方が好きかも。

紅茶を添えてラッピングして…、
今から地域ボランティアへ行ってきます（＾＾）／
お世話になる方に、お土産。

いつも作っている、
簡単で覚えやすい分量のレシピです↓↓

下の子、今日のオヤツを楽しみに登園しました～（＾＾）／

クランベリーマドレーヌの作り方

材料（シェル型6個＋アルミカップ2、3個分）

卵　一個（Mサイズ：50g～LLサイズ75g）
砂糖　卵一個分の重量（g）
薄力粉　卵一個分の重量（g）
バター　卵一個分の重量（g）
ベーキングパウダー　2～3g
クランベリー　片手でひとつかみ（笑）

＊例えば、卵が65gならば、砂糖、薄力粉、バターも同量65gです。
＊シェル型には、溶かしバターかサラダ油を刷毛で塗っておく。
＊クランベリーは、粗みじん切りにしておく。

作り方

①バターを耐熱容器に入れ、レンジで20秒加熱して溶かす。

②ボウルに、卵、砂糖を入れ、泡だて器を底にあてて、泡を立てないようにかき混ぜる。

③②に薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、泡だて器で軽く混ぜる。

④さらに溶かしバターを加え、軽く混ぜ合わせる。

⑤クランベリーを加え、ゴムべらで混ぜ合わせ、型に入れる（スプーン等で）。

⑥200℃に予熱したオーブンで、焼き色を見ながら10～13分焼く。

Posted by こまや at 09:33 │Comments(2) │甘いオヤツ

2012年12月07日

スノーボール

今日は、まず最初に…、
久しぶりのキャラ弁です☆
月に2回の幼稚園お弁当デーでした。

「先生と私のお弁当」がいい♪
との下の子からのリクエスト☆
帽子（に見えない？！）を気持ちクリスマス風に…。

～～～～～～～～～～～～～～～～～～

さて～、冷蔵庫に残っていた材料で焼いた
スノーボールです（＾＾）

ちょっと残ったアーモンドパウダー、
使いかけのバター、
瓶の底にたまってた菜種油（笑）など使って。

いい加減な配合で、
フードプロセッサーで混ぜただけですが（＾＾；
意外にも、さっくっと美味しく焼けました～！！

年末が近づいてきて、
冷蔵庫の中も、大掃除の季節ですよね（＾＾）

Posted by こまや at 07:59 │Comments(3) │甘いオヤツ

2012年12月05日

ベイクドチーズケーキ

今日は朝一で、チーズケーキを食べました（＾＾）

昨夜、子供達と一緒に作って、
「冷ましておくから、明日食べようね～♪」
と、約束していたのです☆

ちょっと色が茶色いのは、
チョコが入っているためです。
チーズケーキにチョコを入れると、
コク？！がアップする気がします♪

上の子が、一緒に作りたいと言っていた
チーズケーキ。
混ぜるだけの簡単レシピなので、
彼女の得意料理？！
となりつつありりま～す（＾＾）

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

さて、昨日の話ですが～、
車で通りがかったパン屋さん♪

一か月前にオープンしたばかりだそうです。
家から近所の銀行へ行く通り道！
いい所に出来たもんだわ～（＾＾）

（ああ、お店の名前を忘れてしまった… icon11

）
（JA久留米近くの焼肉屋の一角です。）

バゲットと明太子のパンを購入☆

明太子のパンは、車で食べて（笑）

バゲットは、今朝朝ごはんで、
ガーリックトーストにして頂きました☆
調子に乗って、パン屋さん開拓しようかなぁ♪

Posted by こまや at 15:58 │Comments(2) │甘いオヤツ

2012年12月03日

クッキー

今日は、下の子、幼稚園がお休みでした。
（休日イベントの代休です。）
それで…、
かねてからの彼女の望みであった
「クッキー作り」を開催♪

シンプルな型抜きクッキーですが、
ちゃんとした材料を使ったら、
（質の良いバターや、新鮮な卵など）
見た目よりも本格的？！な
クッキーが出来上がりました（＾＾）

クッキーを焼く時の予熱で焼いたのは、
ラスク2種。
明太子と、ガーリックです☆

6枚切りの食パンを厚さ半分にスライスし、
一枚に、市販の明太子クリーム、
もう一枚は、マーガリン＋ガーリックパウダー
を塗って（かけて）、細長く切りました。

最近我が家では、甘いラスクより、
スナック菓子のようなラスクが人気です（＾＾）

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

クッキー作りの後は、
リクエストがあった公園へ～☆

逆上がりの練習がしたかったそう。

構えるポーズには気合が感じられますが…、

逆上がりができるようになるのは、
まだまだのようです（＾＾；
ガンバレ～～！

Posted by こまや at 16:51 │Comments(2) │甘いオヤツ

2012年11月30日

雪だるまのデコロール

昨日のオヤツになりますが…、
雪だるまのデコロールを焼きました。
生地の模様描きには慣れたのですが、
焼きあげた後の書き込み
（目や、手など黒い部分）
がイマイチうまく行きません icon11

気泡がぼこぼこですよねぇ（＾＾；
クリームには、削ったチョコを加えました☆

今回は、下絵を描いてみました。
思いつきで描いた雪だるま（＾＾；

下絵を、オーブンシートに写し、

絵を描いた面を、外側にして型に敷きます。
（鉛筆で描いた図は、生地に触れません。）
＊型は、お菓子の空き缶です（＾＾；

そして、卵黄生地を小分けして、
ココアと食紅で色付けしました。

この後、メレンゲを加えて、
模様を描いて下焼き→
ココア生地を上から流して本焼き～、
なのですが…、
余裕がなくて写真が撮れませんでした（笑）

ちゃんと作りたい時は、
オーブンシートを2枚重ねで焼いたり、
シートに油を塗ったり、
メレンゲを下絵用と、本生地用と、
2回に分けて泡立てたり～。。。
とやるのですが…、最近は、
気軽に焼ける簡単な方法を模索してます☆

いつかレシピをアップできたらいいなぁと思います。

Posted by こまや at 08:20 │Comments(3) │甘いオヤツ

2012年11月27日

しましまロール

今日は、しましまロールです☆
ココアとプレーンの2色。
ココア生地を絞り袋で絞りだし、
180℃3分焼いたのち、
プレーン生地を流して、
再度（15分）焼きました。

同じ長方形の型で、2枚の生地を焼いて、
一枚は、細長く巻きました。

そして、もう一枚は、
短く太く巻いてみました。

同じ形の生地でも、
巻き方で随分イメージが変わりますね～！

下絵も描かず、分量も大体で、
テキトーに作ったので…、
やっぱり巻くと割れました face07

ラッピングでごまかしました…（＾＾；

デコロールだからとあまり気合を入れず、
のんびり楽しく焼いて行こうと思います（＾＾）

Posted by こまや at 16:13 │Comments(2) │甘いオヤツ

2012年11月26日

抹茶と甘納豆シフォン

連休中に焼いたオヤツの続きです☆

抹茶と甘納豆のシフォン焼きました（＾＾）
型から取り出すと、
甘納豆が模様になってて嬉しかった♪

型にこれ以上傷をつないように～と、
ヘラ（ナイフ）を使わずに、
手で生地を押さえながら、
型から生地を外してみました☆
思ったよりも、きれいに剥がれましたよ～。

ケーキ取出しが上手く行ったので、
気分を良くして、
またおすそ分けで～す（＾＾）

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

さて、こちらも連休中に焼いた、
クルミのパンです。

粉250gに対して、くるみ１６０ｇは
ちょっと多くないかい？！
とレシピを見て思ったのですが、
まぁ、言われたとおりに焼いてみました。

やっぱり

巻き込みきれないクルミが飛び出し、
出来上がったパンは、
それはリッチでクルミたっぷり（＾＾；

チーズ、アボカド、エビのサンドにしましたよ☆
クルミとチーズ、いい感じでした（＾＾）

Posted by こまや at 13:23 │Comments(6) │甘いオヤツ

2012年11月25日

シフォンロールケーキ

三連休が終わりましたね～。
連休の間に、ボチボチお菓子を焼きました（＾＾）

シフォンの生地を使って、試しに…、
ロールケーキを作ってみましたよ☆

久々にウサギ模様の
デコロールです！

同じ模様で2本焼きましたが、
気合が足りなくて（＾＾；
どちらも中途半端な出来上がりです… icon11

大きさの割に、生地が厚くなりすぎて、
巻く時にパッカリ割れてしまいました face07

＊黄色い粒は、ドライマンゴーです☆

でも、いつものロールケーキの生地よりも、
シフォンの生地で作った今回の方が、
味は格段に良くて、
家族で一気に食べてしまいました！！

改良して、
もっと上手に巻けるようにならねば～（＾＾）／

連休のオヤツは、次回に続く～。

Posted by こまや at 21:33 │Comments(0) │甘いオヤツ

2012年11月22日

さつま芋シフォン（米粉）

今日は、ママ友とランチに行きました（＾＾）
「童心茶屋」（福岡県久留米市）
1580円のランチコースです☆

前菜は、生ハムのサラダでした。

スープは、魚介？とサフラン？のだしが、
好みのお味でございました♪

メインは、エビ、ホタテ、鮭のクリームソース、パスタ添え☆
ソースがマイルド～♪で、優しい感じがします（＾＾）
鮭のトロリ感が何とも言えません！

デザートに、アイスと紅茶もついてました。

一つ一つのボリュームがあって、
満足度が大☆☆☆

楽しく美味しいひと時を過ごせました♪

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

まるで、ついで…のアップですが（＾＾；
今日のシフォン「さつま芋シフォン（米粉）」です。

きっと見ている方も、
「シフォンは、もうお腹一杯だわ～。」
と感じられていらっしゃるかと（＾＾；

でも、まだシフォン熱が冷めきっていない
「こまや」でした icon10

（明日も焼くんだろうな…。）

Posted by こまや at 14:52 │Comments(3) │甘いオヤツ

2012年11月21日

抹茶のシフォン

今日は、抹茶のシフォンです☆

前回の米粉のシフォンから、
泡立てのコツを思い出したような気がして～、
今回の抹茶は、花が開いたように、
キレイに膨らんだと大喜びしました。

ところが…、
逆さにして冷ましているうちに、
ケーキがドサッと型から外れて落ちてしまったのです icon41

写真↑は、無惨に潰れてしまったシフォン。

こういうことが、過去にも度々あったのですが…。
今日、本で調べたら、
私が使っている「アルマイト加工」の型は、
長く使っていると加工が剥がれて、
型に生地が張り付かなくなることがあるそうです。

そう言えば、生地を外す時に、
ナイフで結構傷をつけてしまったしなぁ…。

今度買う時は、
少々高価なのを覚悟して！
「アルミ型」のシフォン型を
購入しよう☆と心に決めました。

そんな訳で、
今日のお土産は、
試食用に焼いた手のひらサイズのシフォンとなりました（＾＾；
ゴメンネ～ icon10

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

スタバで、下の子と一緒にパンを食べました。
ソーセージとチーズのタルティーヌ？！だったかなぁ。

ハード系のパンに、ホワイトソース？が乗ってて、
グラタン好きの下の子が半分以上食べてしまいました（＾＾；

こんな風にすれば、おかずとパンが一緒に食べれるのか☆
と良いヒントを頂きました！
いつか作ってみたいです（＾＾）

Posted by こまや at 15:11 │Comments(3) │甘いオヤツ

2012年11月20日

人参シフォン（米粉）

今日も、またシフォンを焼きました（＾＾；
人参のピュレがたっぷり入った
人参シフォンです（＾＾）

しかも！
初めて米粉のシフォンにチャレンジ☆です。

私にとっては、
様々なシフォンを焼いている気分なのですが…、

写真を見ると、
毎日同じ物を飽きずに焼いている様が
ありありと見て取れます（＾＾；

でも、、、ですよ！
米粉のシフォンは、今までと違って
すごーーく繊細な柔らかさで、
ホントに自分が焼いたのか？？
と思うくらいでした（笑）

口どけも「溶ける」ようで、
今までのシフォンとは、全然違う～ icon102

シフォンに入れた人参は、
圧力鍋で蒸して、水を加えて、
バーミックスで潰たものです。

友達がくれた、
それは、でっかい人参だったのですよ～（＾＾）
こちら↓

＊圧力鍋で蒸したところ。
曇っているのは、湯気です。

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

さて、人参続きで～、
この食パンも、人参ピュレを加えて焼きました（＾＾）
焼き立てをカットしてると、
ふわっと、人参（ビタミン）の香りがするんですよ！
「栄養満点☆」って気分になります♪

朝ごはんに、蜂蜜かけて食べました☆
色もキレイで…、
人参、結構使えますね～！！

Posted by こまや at 14:50 │Comments(4) │甘いオヤツ

2012年11月19日

ピッツェル

今日のオヤツはピッツェル☆

一年ほど前。
ワッフルメーカーのオプションとして、
初めてピッツェルプレートを買って焼いた時は、
この模様に感動したものです。
蓋を開けると同時に～、
上の子と一緒に歓声をあげました（＾＾）

材料をボウルで混ぜて焼くだけの手軽さもＧＯＯＤ☆
以来、我が家で度々登場するオヤツとなりました。

抹茶味は、焼くと緑が焦げて薄れてしまいます face04

温度調節が出来ないのは、
簡単な機械なので仕方ない事かなと…。

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

今日、「よかったら～！」と、
プチパンをオヤツに頂きました。
手のひらに2個は乗るくらいの可愛いサイズです☆

一口食べると…、
モチモチした生地の中には、紫芋の餡が～！！
意外な展開にニンマリ笑ってしまいました（＾＾）

紫芋、そう言えばウチにもあったなぁ…。

Posted by こまや at 20:48 │Comments(0) │甘いオヤツ

2012年11月18日

ココアのシフォン

シフォン（マイ）ブームがまた来てます（＾＾）
懲りずに、またココアのシフォンを焼きました！
ああ。膨らみが、もう一息☆なんですよね～。
こうやって、深みへとハマってしまう私です（笑）

後ろにある小さいシフォンは試食用です☆
ホールでプレゼントにする時は、
試食用として小さい型でオマケを焼いています。

この小さいシフォン型、100均で買いました。
小さい型3個で、17㎝シフォン型約一個分に相当します。
お値段の良い大きなシフォン型を買う勇気がなかった頃、
100均で小さい型を買って練習しました☆